Vårt Leader-projekt

Under 2025 och 2026 har vi investerat i tre olika produktområden i bageriet för att få verksamheten att växa. Detta har vi gjort delvis med hjälp av EU-bidrag som vi ansökt om att få i vår lokala Leader-förening SydostLeader. 

Den första av dessa investeringar var ett stort bakbord i början av 2025, där vi köpte två bänkskivor och tillbehör för att göra dessa fällbara. Denna investering har gjort det möjligt för oss att baka ut fler bröd åt gången jämfört med tidigare.

Den andra investeringen var också i 2025, där vi köpte hyllsystem för att inreda ett torrförråd där vi förvarar alla mjöler och torrvaror. Investeringen möjliggjorde för oss att kunna köpa hem mer mjöl åt gången.

Den sista investeringen har i skrivande stund inte genomförts än och är inköpet av en ny degblandare. Inköpet kommer möjliggöra för oss att göra mer bröddeg åt gången vilket kommer förkorta vår arbetstid och öka vår produktion.